Home 愛吃三寶媽三寶媽美食分享 御閣梅川|御閣手作壽司梅川店─愛不釋口、驚奇滿分的日式料理

御閣梅川|御閣手作壽司梅川店─愛不釋口、驚奇滿分的日式料理

by carolyn8089
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終於把御閣當中我想要嘗試的壽司分成三次好好地品嘗完畢了!第一次踏入這店是和朋友的聚會,店面不大但店門的右手邊有個大大的水族箱,箱內滿滿的龍蝦,讓在門口候位的我不斷的張望,看看有沒有鐵門可以讓店家休息後是可以保護好這些龍蝦的,畢竟這些龍蝦鈦肥美了!

初訪御閣

首次去御閣朋友推薦我和老公點雙人套餐,我的媽呀真的是豪華到目不暇給,不斷地、不斷地上菜,吃的我身心都非常飽足!

新鮮時蔬的沙拉佐上和風醬,再加上一點芝麻點綴,清脆的蔬菜吃得出新鮮和食材的美味!

茶碗蒸:蝦殼已經貼心地被剝好了,細密的口感,入口時有淡淡的甘甜味而不至於太過甜膩。

用餐過幾次,我真的很喜歡御閣的米飯,米飯上的醬汁畫龍點睛,一瞬間胃口都被打開了!鰻魚的份量也不少,油脂的分佈恰到好處,溫和的在嘴裡融化,我的舌尖也被融化了!

生魚片的厚實沒有任何腥味,減去其他的調味,單純的芥末更凸顯出生魚片的新鮮與價值!

握壽司:打破我舊有印象的握壽司,一直以來都覺得應該會飯與肉是一樣的份量,但御閣的握壽司看得出大廚的霸氣,連松露也都是鋪好鋪滿,不讓你僅是嚐鮮,而是給你一種滿足!

誠如店門口的水族箱的驗證,這兒龍蝦新不新鮮除了讓客觀眼見為憑以外,也讓你唇齒間可以感受到肉質的QQ彈!

二訪御閣

再次來到御閣主要是在上次聚會時獲得了兩張壽司招待券,讓我們夫妻找到了覓食的藉口,再次地踏入御閣。此事的目標在於上回讓我們驚豔的握壽司和定食類的品項。果然!握壽司一點都沒讓人失望!

蒜片牛肉的蒜片完全不苦,可以想見廚師的功力有多麼的好!牛肉的大小正是適合入口的,入口後肉汁重營在舌頭之間,搭配上我最喜歡的御閣白飯真的是最棒的組合!

五彩繽紛握壽司:這一盤端上來的時候我真是驚聲連連,每一格都充滿驚奇!松露的點綴並沒有搶走風采,而是提升了牛肉的層次,吃完不僅有飽足感還很回味無窮。

三訪御閣

握壽司的美食著實令人難忘,沒錯,一個月後我們又抵達了御閣,就連服務人員都覺得我們很眼熟~其實也就一個月一次,這次在出訪之前我就想好「進攻」的項目了,每回合來總有瞧見有人點火鍋,來了三次沒有用的火鍋,不是很可惜嗎?

當天外頭的太陽很大,又加上要點火鍋,就先點個透心涼的飲料備著。服務人員貼心地送上玻璃杯,炎炎夏日看著氣泡啵啵啵瞬間消暑!店內也有其他的酒內飲品,之前點過一壺清酒,會幫忙溫酒,挺好喝的~

泰式松坂定食:松阪豬肉吃起來脆口,厚薄度也是相當恰到好處,搭配酸酸的泰式醬,對解膩挺有幫助~

牛肉燒鍋:以菇類、鮮蔬作為基底的湯鍋,每一口都可以喝到蔬果的鮮甜,玉米的甜更是無與倫比,送上的佐料是醋醬,帶了點柚子味,涮好的牛肉蘸上一點便是另一種滋味。

牛肉燒鍋的肉品看的到均勻的油花分布,嘗得出新鮮且不澀,每一個入口都是享受,而這湯頭更是讓老公喜歡的不得了,雖清兒不淡~

太想吃握壽司了所以跟老公化身成為大胃王,又各自點了兩貫來過過癮~

甜點:先前兩次到達御閣的餐後甜點多為紅豆湯,或許是天涼的緣故,紅豆湯也總是溫溫熱熱的~

三訪御閣時天氣已明顯炎熱了不少,換上了茉莉茶凍,這茉莉茶凍看的到茶葉,口感上偏Q一些,咀嚼後淡淡的茉莉花香將在口中流竄著~


另外,御閣還有一項貼心的餐點,雖然菜單上並不會特別顯示出提供給素食者使用的套餐,不過初訪御閣、介紹我們去御閣的便是一位全素的素食者,到訪前我們也納悶著朋友怎麼會介紹這間店帶我們去,上次之後才發現素食的套餐也別有一番風景,甚至也很適合孩子們來使用~

不過要建議大家若需要全素的餐點,訂位時要提前告知,讓店家預作準備,以免向隅唷!

御閣手作壽司官網:https://www.senze.com.tw/sushi

御閣手作壽司梅川店菜單:https://www.senze.com.tw/uploads/a4d173d6-45a7-45e3-bd40-cdd447f9e29c-%E6%A2%85%E5%B7%9D.pdf

御閣手作壽司訂位網址:請按此

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