最近發現，兒子的胃口好像開了掛，每天早餐吃得津津有味，媽媽的錢包卻日漸消瘦（笑）。
觀察他挑早餐的樣子，選來選去也就那幾樣，媽媽心裡突然燃起那塊小小的「麵包魂」🔥——想試試自己手揉做看看，他會不會願意買單。
我們家空間不大，設備不能太多太佔位，最後挑了一台多功能的【422氣炸烤箱】來兼顧需求。雖然不是傳統烘焙烤箱，但功能夠用、空間剛好，就讓它成為我的烘焙小助手。
真正的挑戰，其實不只是配方，而是怎麼在這台空間有限、溫度起伏大的氣炸烤箱中，抓準每一次的火候與時間。
每次二次發酵完，要送進烤箱的那一刻，我的心也跟麵糰一樣緊張。因為實在不知道，這溫度飆高的氣炸鍋，會不會烤出一顆外表灰撲撲、孩子不賞臉的小麵包😅
不過——無論成敗，這就是媽媽的「早餐實驗室」！努力在有限的空間中，用422氣炸烤箱，試著烤出無限的可能 🍞✨
接下來要分享的，就是自己實驗而來的烘焙菜單，希望不只能讓孩子吃得開心，也能讓自己繼續找到動手做的樂趣。
