Home 愛吃三寶媽三寶媽美食分享 福樂麵店|苗栗公館平價美味幸福快樂的苗栗客家料理

福樂麵店|苗栗公館平價美味幸福快樂的苗栗客家料理

by carolyn8089
0 留言

到訪緣起

偶然在電視上看到福樂麵館的介紹,因為平常就很喜歡這位主持人,

覺得他的推薦一定很實在,就跟老公決定一定要去吃一波

到達福樂麵館的時間約莫中午11時,還在尋覓著停車位就被麵館前的人潮洶湧給驚著,因為人真的很多

福樂麵館設有停車場,位於福樂麵館隔壁隔壁的位置,不過在假日的用餐時段,停車實在需要點運氣

假日人潮眾多時,需要先領號碼牌,店員會先給予菜單,等到位置準備好時,就可以入座囉!

菜單
醬料、小菜、餐具屬於自助模式

上菜啦!

這天跟老公只有兩個人,就沒有點太多道,出餐的速度很快,這點很令人滿意!

上菜前,先來兩道小菜
炒粄條

小黃瓜的脆度、含水度都不錯,只是我有吃到幾顆沒融化的糖,覺得有點小可惜

百香果青木瓜清爽脆口,在炎炎夏日等到上菜時,真是個開胃又消暑的菜品。

心心念念的炒粄條,誠如電視上所介紹的,因為要保持口感不過於軟爛,在炒前會先油炸過,吃起來的口感的確Q彈有勁! ​ ​ 

乾粄條的部分,因為不需要拌炒,所以沒有先將麵條油炸鍋,口味較為清爽帶點油蔥的香氣而不油膩

喜歡加點辣的人可以加點辣,我嘗試了兩種辣醬,覺得醬油辣椒籽的辣感,比較適合擺進來炒粄條,較不影響鹹度。乾粄條的部分則可拌上紅醬~

紅色的辣醬較鹹,比較適合加在乾粄條當中~

薑絲炒大腸是我每次造訪客家料理必點的料理,對我來說沒吃到就不算有來吃過客家料理!

對了!我每次吃大腸都很在意餐廳對大腸的處理,福樂的處理既沒有腥味又把白白的肥油全處理乾淨啦!除去了影響口感跟視覺的障礙

桂竹筍入口後完全不反苦,而是恰恰好的酸、恰恰好的甘,搭配乾粄條吃起來真是滿足

福菜肉片湯,是我在點餐的時候最抖的一道菜,很多時候湯上總是浮著濃厚的油脂,但我跟老公一致覺得這湯不僅不油還很解膩! 吃較重口味的人可以試試將肉片蘸一點醬油辣椒籽醬,有夠涮嘴!

福樂麵店還有賣客家伴手禮—黑糖糕,回家才剛打開享用就馬上吃光光了哈哈哈

 ​ 

福樂麵店給我的感覺很平實,越是能把平常的東西做好就越不簡單,店員們也都親切的服務著,才結完帳我就忍不住問店員有沒有提供訂位服務,好在在平日還是能訂位的

然後想到那道薑絲炒大腸我又流口水了


造訪時間:2020.7.18中午用餐時段
造訪店家:福樂麵店
店家地址:苗栗縣公館鄉福基村121號
店家網站:Facebook粉絲專頁


三寶媽客家料理也愛這一家:秀卿隨意小館|低調但澎派的三義客家美食料理

三寶媽最愛的台南小吃分享:快閃台南一日|令人思念的台南美食回味之旅

0 留言
1

You may also like

發表迴響