第一次踏入一風堂是和朋友約在了新光，但朋友臨時被會議召喚改了飯局的故事。

平日的週間，時間很充裕，但踏入聚餐的店家好像又不太適合，晃啊晃就來到了一風堂。

沒想到，那次的一風堂竟讓我一試成主顧！

拉麵湯頭，拉麵的靈魂

幾次來嘗試一風堂的拉麵濃郁的湯頭，是細火慢燉熬煮而成的白湯色。

這樣的湯底色像極了一塊白布，上頭鋪墊了叉燒、白玉、各式調醬，最後點綴的蔥花更是錦上添花。

博多系的拉麵體特色是細長狀，我個人偏愛這樣的有咬勁，不會因為泡在湯裡而過度軟爛的麵體。

叉燒入口易咬，女兒妞妞每次都和媽媽爭搶叉燒，一碗兩片的叉燒恰恰好。

溫泉蛋的部分則表現得較不一定，偶爾送上桌的是完美的半熟蛋，有時卻過過熟了。

眾多的拉麵當中我最推這一味！

嘗過幾種不同口味後，我還是偏好辣味系的拉麵多一些。

赤丸拉麵雖然含有辣香，但就是稍淡了一些，而辣味肉噌則完完全全的中了我的口味，肉噌的加入提升了豚骨湯系的濃郁程度，辣香則是增添了另一種清爽的口味。

讓品嘗濃郁湯頭之餘，更昇華到了爽口的境界。

這樣的口味讓我三口併成兩口的吃，終於瞭解日本拉麵文化「咻！咻！咻！」不停入口那樣的快感！

開胃小菜─由花椰菜、玉米筍、菇類所伴出來的清爽小菜，眼不見大蒜卻有滿滿的蒜香味，兒子和女兒總都能獨佔一盤小菜。

薯條的部分選用的是細薯，個人覺得沒有特別驚艷，但因為每次小孩都很愛，故有帶小孩就一定會點薯條。

煎餃─個人覺得煎餃的皮夠Q、調味也足夠。不過老公卻不大喜歡煎餃，一來覺得太小顆，二來覺得口味有點單調。

只能說口味還是各人有各人的想法啊！

飲品的選擇上其實比較少一些，紅茶、可爾必思、雪碧、柳橙汁，可以在點餐的時候選擇先上或後上。

紅茶的口味喝起來挺像古早味紅茶的，茶香味稍重，帶點甜，很適合減去拉麵濃郁湯頭的鹹度。

整體而言，一風堂的套餐份量對於女生來說是飽足感十足的，但對於男生而言也許還得再加個替玉，在正餐才能有飽足感。

餐點的分類而言，偶會推出單人套餐或雙人套餐，讓少少人的組合也可以吃到多元的餐點。

一風堂目前的點餐方式，大多已經改為入座後掃描QR code進行點餐，點主餐、加不加替玉、配餐、飲料冰塊調整等等都可以自行點擊。

若對點餐比較不熟稔的話，也可以詢問服務人員，餐點全送達後服務人員會送上用餐明細，供用餐者確認。

幾次個人用餐、與朋友用餐、帶小孩用餐，都覺得一風堂是一個翻桌率很快的一間店，等候用餐的時間基本上不需要等太久，若是到百貨公司要吃個飯準備大掃貨的話，一風堂是一個很好的選擇！

造訪時間：最近一次2021.10.24中午用餐時段

造訪店家：一風堂台中中港店(新光三越10F)