Home 愛吃三寶媽三寶媽美食分享 開飯川食堂微解封|微辣、微嗆、真飽足

開飯川食堂微解封|微辣、微嗆、真飽足

by carolyn8089
5 留言

開飯─台中大遠百店

搭著生日壽星的順風車,乘著微解封到了開飯川食堂慶生。

味道很家常的川食堂是我在孕期、當媽之後都很喜歡開飯,連嘴叼老爸都喜歡開飯的菜色,所以降級之後趕緊列入報到的名單內啦!

造訪店家:開飯川食堂台中大遠百店

造訪時間:2021.08.09晚餐時段

店家地址:台中市西屯區台灣大道三段251號11F

開飯川食堂訂位:請按此


防疫說明白

由於開飯屬於中式餐廳,原先都是一起共食一起聊天的,但為了防疫築起了隔板調整了用餐人數,這點都在電話進行訂位時就會先跟客人說明白。

開飯防疫政策
開飯防疫政策

目前店內採梅花座:入座的桌次都有保持安全距離、為了保持安全距離,沙發區的另一側全部沒有安排入座,讓客人用餐時也安心很多。

每桌用餐人數上限為4人:過去常使用的圓桌、目前考量疫情狀況,觀察下來應該是暫時沒有開放使用的。若用餐人數像我們過去一樣是常常是浩浩蕩蕩的7、8人,就得好好的考慮是否入內用餐囉!

因應防疫─上菜前先分盤

開飯─檸檬水
開飯─檸檬水
開飯─口水雞
流口水雞

為確實執行防疫,上菜前服務人員會依據用餐人數先將餐食進行分盤,讓大家只用自己的餐,減少共食的傳染風險。

稍微出賣一下老公看到流口水雞的表情,真的快流口水了!

每次必點的流口水雞,以往會詢問是否將醬料分開擺放,但目前因防疫就先幫客人都處理好了。

開飯─莓果醋
開飯─莓果醋
回鍋肉
回鍋肉

過去莓果醋的呈現方式,是給客人一桌一壺、一的人一個小列酒杯,看起來也是因應防疫,避免客人自行分食,就換成大玻璃杯提供客人飲用啦。

莓果醋的味道依舊100分,可以去除口中的嗆辣味候,再好好地品嘗夏一道菜的滋味。

回鍋肉部分,令我回味的是那青椒,爽脆的口感、帶有飽滿的水分增添上回鍋肉的肉香,完美!

開飯─熗鍋高麗菜
開飯─蝦扯蛋
開飯─蛤蠣絲瓜湯
開飯─蛤蠣絲瓜湯
壽星禮─炸銀絲卷
壽星禮─炸銀絲卷

用餐當日使用了生日禮,拿出證件給服務人員看就可以獲得炸銀絲卷一份唷!

開飯銀絲卷的口感較強調內軟的部分,先炸後切塊,所以能保留銀絲卷內的膨鬆軟感。

但我個人比較偏愛酥脆型的銀絲卷,海底撈的銀絲卷比開飯的再深得我心一些些。


防疫用餐心得

許久沒來開飯的用餐心得時看得出服務人員們很珍惜每一個為客人服務的機會,從整理、擺盤、上菜、服務都可以看的出來他們準備很久了。

有些客人會詢問為什麼要分菜,覺得很麻煩、不切實際等,但服務人員都會很耐心的解釋,我覺得很棒!

防疫隔板的使用採用的是透明隔板,每一次客人離席後都可以看到服務人員很用心地擦拭、清潔,用心做好防疫的每一個動作。

訂位時,把用餐人數報確實是很重要的一件事情,才能讓服務人員好好的安排座位、好好地計算防疫距離,你也能夠好好的用餐唷!

開飯川食堂訂位:請按此


◎三寶媽美食愛分享:海底撈微解封|微撈、微放風

5 留言
0

You may also like

5 留言

海底撈微解封|微撈、微放風 - Carolyn A sampomom 08/10/2021 - 8:31 下午

[…] ◎三寶媽美食愛分享:開飯川食堂微解封|微辣、微嗆、真飽足 […]

回覆
紅芭樂創意料理|深在林內人情滿溢,過了這個村就沒這個店啦! - Carolyn A sampomom 08/16/2021 - 7:46 下午

[…] ◎三寶媽美食愛分享:開飯川食堂微解封|微辣、微嗆、真飽足 […]

回覆
涓豆腐台中麗寶店|這次點我以前都不會點的菜 - Carolyn A sampomom 08/19/2021 - 10:22 下午

[…] ◎三寶媽美食愛分享:開飯川食堂微解封|微辣、微嗆、真飽足 […]

回覆
原子習慣|把想達成的目標變成一種習慣的成果分享 - Carolyn A sampomom 08/29/2021 - 9:28 下午

[…] ◎三寶媽愛吃分享:開飯川食堂微解封|微辣、微嗆、真飽足 […]

回覆
大樹先生的家|台中崇德親子餐廳、學齡前小孩放電的好去處 - Carolyn A sampomom 10/09/2021 - 11:07 上午

[…] ◎三寶媽美食愛分享:開飯川食堂微解封|微辣、微嗆、真飽足 […]

回覆

發表迴響