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金老爺韓式料理|台中逢甲高CP值平價韓式料理

by carolyn8089
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近幾年逢甲商圈越來大越來越昌盛、文華道會館的美食店也一家一家的開。

週五的夜晚,想來點種口味的料理迎接美好的週末,車停妥後被金老爺的招牌所吸引,沒有訂位的我們很幸運的被告知等10分鐘就可以入座了。

金老爺菜單
金老爺菜單
筷架
筷架

服務人員送上手繪式的可愛菜單,每一頁分門別類的餐點,在菜單上都可以看得很清楚。

筷架上的花朵貌似是南韓的國花─木槿、筷子選用的是比較方便台灣人使用的原筷非扁筷。

在這樣的小店裡看到木槿花的筷架,是種小驚喜,也感受到小店的用心。

小菜及味噌湯
小菜及味噌湯

手腳俐落的服務人員動作很快的會送上小菜盤和味噌湯。

當天嘗到的是鬆軟入味的馬鈴薯、微微辣的玉米筍和脆甜的白蘿蔔泡菜。

秋天微涼的夜晚,等帶上餐的期間喝點味噌湯暖胃,心裡著實溫暖,喝著喝著餐點就送上來了。


CP值超高的韓式料理

雞肉石鍋拌飯
雞肉石鍋拌飯
淋醬後的石鍋拌飯
淋醬後的石鍋拌飯

雞肉石鍋拌飯:餐如其菜單名一般,上餐的石鍋拌飯劈哩啪啦的響,香氣隨著熱氣在空氣中繚繞。

隨後,服務人員地上石鍋拌飯的辣醬,建議可以淋上3~4圈。

我個人偏好有點鍋巴感的拌飯,所以等上1~2分鐘後攪拌剛剛好!

海鮮大醬湯
海鮮大醬湯

海鮮大醬湯:我家老爺加點了一份牛肉片,與石鍋拌飯一樣上桌時熱氣奔騰。

湯色飽滿道用看的就可以猜出湯頭有多美味了!

大醬湯的湯頭濃而不過鹹,搭配起隨餐的白飯,老公一下就把白飯扒光了!

蝦子是新鮮有Q勁的,剝殼時就可以感受到的新鮮,而豆腐「嫩」更是不在話下啦!


符合台灣人口味又不失韓國特色的單點料理

韓式鹹酥雞
韓式鹹酥雞
辣炒年糕
辣炒年糕

韓式鹹酥雞:炸得金黃酥脆的雞腿塊,裹上爽辣的辣椒醬及芝麻。

咬下雞肉、撕開雞肉得瞬間雞汁會緩緩流出,搭配白飯、拌飯都很合適。

辣炒年糕:年糕之於我,真的沒有任何抵抗能力,QQ的年糕條、魚板、蛋真的很下飯!


金老爺韓式料理用餐心得

餐前在外頭等帶的10分鐘,我看著隻身一人的服務人員,忙著用餐、擺盤,準備好餐具後才讓客人入座。

對店家來說「準備好,再請客人入座」是一種禮儀,所以建議早有預計要前往用餐的人,可以先打電話預約唷!

當天看到店家的人力其實就是兩位,內外場各一位,我真心佩服外場瘦瘦高高的服務人員,有條不紊的打理著餐點,安排出餐,準備小菜、味噌湯,即使事情繁雜如髮絲,也能按照自己的步調~

店內的位子簡單是兩人合力可以剛剛好的工作份量,用餐當天店家到8點多就接最後一組客人了,感覺得出來店家是衡量自己的能力、衡量餐點的出餐才決定接餐與否。

另外,那晚我也點了一杯水梨果汁,喝到的味道和我在韓國喝的水梨印象中是那樣的吻合,但因為喝得太快沒能來的及拍照。

金老爺的口味,稍稍微調成符合台灣人習慣的樣貌,但又不失去韓國料理的特色。

韓式鹹酥雞、辣炒年糕與在韓國布帳馬車嚐到的味道差異在於少了一點辣,但少了這一點點的辣反倒讓許多台灣人都敢嘗試了~

例如:我家的蔡老爺!


●造訪店家:金老爺韓式料理
●造訪時間:2021.11.12晚餐時段
●店家地址:台中市西屯區福星路220號
●店家網址:Facebook粉絲專頁


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