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印度先生|台中西屯精誠異國印度料理

by carolyn8089
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每每往往和茹素朋友邀約都會很期待他這次要推薦什麼樣的料理給我

有時是全素的燒烤『將進酒|隱身在台中精誠街的巷弄素食燒烤

有時是可以先預訂有素食者可食用全素套餐『御閣梅川|御閣手作壽司梅川店─愛不釋口、驚奇滿分的日式料理

這次則來到全然不同風情的印度先生,而我們同樣地都被征服了。


咖哩琳瑯滿目香氣濃郁

初次翻開菜單會嚇一跳光是雞肉咖哩就有四種不同咖哩選擇,遲遲無法選擇只好向服務人員詢問各種咖哩的差異。

原來差異在有無添加其他蔬果、料理的方式還有添加的風味感。

奶油雞肉咖哩
奶油雞肉咖哩
菠菜羊肉咖哩
菠菜羊肉咖哩
印式起司菠菜咖哩
印式起司菠菜咖哩

奶油雞肉咖哩—菜單上的原文更能反應出料理的特色,奶油咖哩的搭配比較接近台灣人習慣的加入蕃茄、蔬果的燉煮咖哩,是比較大眾化的口感,小朋友也能輕鬆駕馭。

菠菜羊肉咖哩—上桌的顏色即顯出菠菜的特色所在,羊肉的前置料理感覺上是有先簡單的醃製,羶味並不明顯。倒是菠菜咖哩的溫順口感,讓我們吃著一口接一口很是滿足。

印式起司菠菜咖哩—這道便是茹素友人點的素食咖哩!偷嘗了一下印式起司口感真的好特別,口感有點像板豆腐,但香氣又是牛奶起司感,所以讓我感覺很驚奇。

當天我們也有嘗試香料咖哩,香料味在一上桌就撲鼻而來,濃烈的香料感覺有充足的孜然感,但卻不會因此而過於嗆烈。


各種烤餅吃起來

原味烤餅
原味烤餅
起司烤餅
起司烤餅
蒜味烤餅
蒜味烤餅

多虧我們一行用餐人數還不算少,可以把想吃的烤餅全部吃過一輪,原味烤餅的部分咀嚼之間可以充分的感受到唇齒間的麵粉香氣,喜歡乾式烤餅的,我就非常推薦原味的。

起司烤餅—四種烤餅中較具有厚度的烤餅,也因為鋪上一層的起司,烤餅顯得較為濕潤。相對來說吃下起司烤餅也顯得更加具有飽足感~

蒜味烤餅—原以為蒜味烤餅是會使用大蒜醬一同烤成的,卻沒想到是使用蒜瓣剁成粒的形式共同烤製的,更出人意表的是這蒜味並非是嗆得徹底,而是和麵粉融為一體的。

奶油烤餅
奶油烤餅

不過我個人最喜歡的還是這個奶油烤餅,奶油順著爐烤的溫度沁入在麵粉之中,相互交織而成。

奶油增添了為濕潤的口感,將一匙咖哩包覆在其中,無比的融合。嚥下後無窮的韻味還會繼續的在口中打轉。


極具特色的驚豔料理

香濃雞湯
香濃雞湯

觀察過進來用餐的客人大多數都是點了蕃茄濃湯,的確蕃茄濃湯看起來相當吸引人,嚐起來也十分濃郁。

不過在二訪時,香濃雞湯卻讓我更加的驚喜。

湯勺舀起來是帶芡感的濃稠,入口是濃郁的雞骨熬製高湯味,切成小丁的雞肉塊內涵在湯品中,也不會乾澀或乾癟,是很棒的一道湯品。

香料窯烤雞肉塊
香料窯烤雞肉塊

香料窯烤雞肉塊—將雞肉塊裹附香料,經過窯烤烤製出爐,包裹在外的香料和雞肉塊緊密的結合在一塊,一口一口的香料香氣十足的開胃。

且雖說是窯烤,但雞肉的濕潤度不減,整體的份量也還不少,建議多人用餐點這一份一起來分食。


印度先生餐後感

在精誠路上的印度先生,走路店內就可以感到滿滿的異國風情,道道地地的印度先生出現在我們眼前,親切又熱情的為我們送上菜單,遞上餐具、茶水。

起初我還有點擔心我的破英文,該如何進行點餐或詢問,直到後場一位台灣的服務人員出場,才讓我稍微鬆了一口氣。

但其實印度先生也會中文,也很會比手畫腳,主要還是我自己太緊張了啦!哈哈~

極具特色的各種咖哩和烤餅,著實征服了我的胃,若你想來點更道地的主食,也可以直接點長米白飯,相互搭配著吃有著許多的變化,而沒有一定的用餐公式。

若不適應長米也沒關係,印度先生也有提供台灣人習觀的白米飯,點來搭配濃郁的咖哩料理也是不確的選擇~


◎造訪店家:印度先生 Mr. India Indian Restaurant
◎造訪時間:2022.09.24晚餐時刻
◎店家地址:臺中市台中市西屯區精誠路6號1F
◎店家網址:Facebook粉絲專頁


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