每年的4月左右桑葚樹就開始結實纍纍，掛滿了桑葚，最喜歡拔下一個又一個的桑葚來做果醬了
而且桑葚果醬算是個懶人料理，不用一直翻攪也能成功做出來~
自製桑葚果醬
摘採桑葚的時候我會比較習慣往靠近蒂頭的地方來剪，帶回家後簡單清洗後就可以來做果醬了。
※桑葚果醬配方：
1.桑葚：500公克
2.二砂糖：160公克
3.冰糖：30公克
沒錯！桑葚果醬不需要加水！
以桑葚鋪底，上頭道上二砂糖再放上冰糖，如果沒有冰糖全放二砂也是可以的，但我個人很喜歡冰糖的甜香味，所以習慣會放一點冰糖。
放上爐台後以最小的火力開始慢煮，不需要翻攪。
這也是為什麼要把砂糖放在上面的原因了，如果砂糖在下面就容易燒焦了。
桑葚遇熱後，果汁會逐漸跑出來，也會慢慢的融掉我們所加進的糖。
基本上50分鐘至1小時左右，砂糖和冰糖會完全融掉。
這時候可以拿出湯勺微攪拌一下，也試一下甜度，覺得不夠甜的可以再加一點糖。
另外如果喜歡如市售口感的果醬，可以加一點果膠，依上述的配方的話大概是10公克．
搭上桑葚果醬更好吃！
我喜歡將果醬的果粒撈出來打成泥，抹在果醬上。
單純的白吐司佐桑葚果醬吃過後，也可以試試法式吐司的版本。
用鬆餅機來做法式吐司，不用顧火很方便也很快速。
飲品部分的話可以單純泡水來喝，但我更愛加一些氣泡水，盛夏中的桑葚氣泡水很消暑呢！
偶爾早晨在家裡做早餐，還能加一些鮮奶打成桑葚牛奶給孩子當早餐飲品。
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