平日而謐靜的午間和阿母來個很久違的兩人約會，上次的約會大概是大兒子還在肚子裡的那個暑假吧
漸漸地，阿母的生活又被我的小孩給填滿，成為我重要的後援。
今年阿母的生日，果斷地約好餐廳安排行程，再次感謝三寶的後援們讓阿母可以和我出門。
宏偉壯麗又霸氣的湯棧
每往經過中清路都會被湯棧和茶六這兩間招牌給吸引，外觀給人一種很日式建築風格感。
入內的等候區很寬敞，這一片木頭長椅搭配上招牌很適合在這拍個用餐合照，可惜阿母害羞拍照，不然就可以在這裡合影一下
湯棧菜單、醬料
服務人員帶桌後會介紹特色鍋物、餐點，也會在邊講解的時候畫上記號幫助客人記憶。
雖然我發現很多推薦的產品都已經在菜單上面有「讚」記號了，但服務人員也算是很認真在推薦自家的產品。
中午用餐的時候大概有兩位國小年紀的小孩和大人一起用餐，服務人員也有提醒可以共鍋，以及共鍋的費用，這部分覺得很貼心！
湯棧的醬料台主要以常見的佐料為主，不過兩邊各有一個特色醬料。
一邊是合興沙茶醬，個人覺得花生味有點花生的微香。
另一邊則是放有建議調製的辣椒醬比例。
湯棧上菜啦！
剝皮辣椒雞鍋─鍋底的雞肉是半熟狀態的雞肉，服務人員會建議至少再煮10分鐘後再享用。
剝皮辣椒雞鍋的湯是微微的辣，在炎炎夏日反而有一種開胃的效果。
這個湯底不管用來煮菜盤、肉盤、海鮮盤或火鍋料都很搭，覺得自己選到了一種很不錯的湯底。
我選擇把菜盤、肉盤都煮到一半的時候來享用鍋底的雞肉，雞肉的軟嫩度適中，也不會太柴，是很容易咀嚼的~
麻油雞鍋─送餐推車一靠近就可以聞到濃厚麻油香的麻油雞鍋，滿滿的薑薄片讓人感受到滿滿的滋補感，與剝皮辣椒雞相同，麻油雞鍋的雞肉也需要在煮食過後再來享用。
不過不曉得是不是煸鍋的時間比較長，有微微的苦味惠在後段漫開，以至於就比較少喝麻油雞鍋的湯了。
但麻油雞鍋本身很適合搭配菜盤唷！在麻油雞湯鍋煮的菜的甜甜的。另外雞肉的部分就是麻油鍋氣很夠，每一口吃進去都能吃到麻油香~
菜盤的部份，我最喜歡菇類的部分，菇在煮食後一口咬下，都能吃的到湯的精華，也能享受到菇的口感。
鍋內的飲品所附上的是冬瓜茶，甜度在半糖之上，覺得太甜的人可以到醬料區加點冰開水。
加價選購的海鮮盤部分，鮮魚片和蛤蜊都不錯，鮮魚片嫩口鮮甜，蛤蜊更是能直接吃到海味，很推！
選附的肉盤挑了我跟媽媽都喜歡的牛腹肉，油花比較明顯，入鍋涮煮一下就能入口，送進嘴裡易咀嚼，也不會有冷凍肉的柴感。
想著有點麻油雞鍋，不如也來加價點個麻油麵線吧！麻油麵線的部分感覺是整綹下鍋的，所以送上餐桌的時候並不太好夾起來，需要花費點力氣。盛了一匙放進麻油雞鍋過了一下鍋，入口的麻油香更勝於麻油雞湯鍋裡的肉塊，而這樣一份的份量其實還不少，女生有可能會吃不完。
手工花枝漿─煮食後的口感比較軟一些，與我期待的脆口有些許的小小落差。
江技舊記餛飩–原就是火鍋名店的產物，不管在哪個湯鍋裡煮都一樣好吃，也都一樣沒讓人失望！
湯棧用餐小驚喜及用餐心得
湯棧的店家風格是走一個60年代，佐上一點日式懷舊風。店內播放的音樂是小時候在爸爸、阿伯車上會聽到的「長崎蝴蝶姑娘」，營造出的氛圍感是「在一天的勞累後吃上一頓」豐富身心的那種放鬆感。
好比說，大多數餐廳使用的沙瓦走的是檸檬口味的，而湯棧則是端上有黃昏記憶的「楊梅」沙瓦，酸酸甜甜的，阿母一吃就說她小時候的楊梅冰記憶，氛圍營造得很成功。
就連餐桌附的餐巾紙都走一個流水席的「粉紅餐巾」，咻咻咻的就想到以前用大紅餐桌吃辦桌的畫面了~
但湯棧也有很現代化的設備，譬如送餐機器人，會打招呼、會讓路的機器人幾乎讓每桌的客人都會趕緊拿起手機來記錄。
整體用餐體驗部分，環境很舒適、燈光很溫和，氛圍很舒服不拘謹，是很適合聚餐的用餐場合。
餐點部分，要特別讚許一下服務人員都能清楚地介紹，也能逐一的解釋，上餐的速度也都很明快、補充湯品等也都很頻繁詢問。
很難得會找到一間餐廳裡，還會播放長輩年代的歌~湯棧真不錯！
◎造訪時間：2022.08.17中午用餐時段
◎造訪店家：湯棧 中清店
◎店家地址：台中市北屯區中清路二段1037號
◎店家網址：Facebook臉書專頁
◎三寶媽也愛吃韓國料理：韓鍋庄｜飄香於台中港邊的正港韓國料理
