屋馬國光店|望呀望呀等啊等

這天中午還在上班，老公就傳來訊息「想吃燒肉」的訊息。

結束晚餐後，為了找衣服在三井悠晃了一小時，老公再次說好想吃燒肉。

我就隨口說了一句「你訂得到我就跟你去啊！」

結果，以前要三週前才訂得到的屋馬，老公打個電話就訂到了一個半小時後的位子了。

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一段等等等的燒肉旅程

雖說最近的訂位電話比起以前是快速很多，但到了現場在外面等待的人潮也還不少。

看著店員忙著一組一組客人的帶進去，叫到我們的時候卻發現有一對情侶貌似聽錯號碼，把我們的位子給坐走了。

服務人員聽著我們報電話，再請裡面的工作人員向聽錯的客人確認時，還要確認到姓氏和電話，發生什麼狀況大致上就了然於心。

服務人員再次請我們稍等，請人趕緊收拾其他桌面後才再次帶我們入場。

終於可以吃燒肉了，耶！

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防疫期間點餐方式及餐廳環境

屋馬目前一桌可以入座四人，若人數是2人時，可以斜對角坐，同桌之間不會再放隔板，但桌的兩端會有隔板減少傳染風險。

若同桌入座人數為3、4人的話，同桌者也會有隔板。

點餐部分則是採用QR code線上點餐，不過當天有些菜式是暫停供應的，卻仍在線上顯示著，比較建議店家可暫時下架，避免用餐客人一直點到沒有供應的菜式。

燒烤的部分在防疫期間是採取服務人員代烤，再送到大家的座位區。

起先，真的覺得是太棒了！

能好好的聊天，又有人幫我們能專業的烤肉何樂而不為？

BUT我真的沒有想到，我會整個用餐時間都在等待我的食物…..

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屋馬上餐餐點分享

屋馬的餐點入口其實就是很新鮮，生菜是咬下聽得見聲音的脆口，蔥花是帶甜有辛的點綴。

三種醬料分別是昆布鹽、檸檬汁、和風醬汁，喜歡吃重口味的可以沾昆布鹽，不需要擔心鹽的鹹味會過度搶味，反而能凸顯出食材的美味。

擔心吃燒肉太膩需要解點膩時，檸檬汁就是最好的選擇！最喜歡把梅花豬佐上檸檬汁，微酸最是能解梅花的油脂了～

和風醬汁，燒肉蘸點微甜的醬汁再包覆進生菜當中，一口咬下就是滿足！

海鮮粥則是套餐當中加價購的部分，圖上的這一份是已經分食好為一人份，蛤蜊飽滿帶有海水自然鹽分的新鮮，花枝軟的好入口，是我很最滿意的一道。

不過當天沒有吃完，打包回家需要支付20元的打包費用，是比較高級的塑膠餐盒，但我個人是覺得打包可以用紙碗即可，或者我下次應該還比一點帶碗去做打包～

至於飲料部分，由左至右分別是梅子冰醋、蘋果醋和可爾必斯特調醋類的飲料我個人覺得醋味都不太夠，詢問怕酸的老公來平衡一下意見，老公卻也說感覺不太到醋味。

可爾必斯特調帶有點氣泡感，配上燒肉一起吃一波真的很滿足！

前菜杏鮑菇，我幾乎是等到吃海鮮才吃到這份前菜（嘆～）杏鮑菇代烤的部分含水量還是還足夠的，但就是已經吃完燒肉了，後上的這份杏鮑菇顯得失去了原先菜單把它放在前菜的用意，層次感的堆疊不足反倒感覺單薄。

澳洲和牛部分，熟度偏七分熟，肉質帶有甜度但有點烤的偏老了～

精選肉品部分則是比較有嚼勁，代烤人員在處理的時候都有塗上醬汁了，所以大多搭配生菜、昆布鹽或檸檬汁來享用。

肉品的部分梅花豬不管是帶骨還是片狀的梅花豬，都不會有令人懼怕的豬肉味，反而在與牛肉相比擬之下還稍微略勝一籌！

至於香草雞的部分，我剛入口突然有一種錯覺，覺得跟我在美式賣場買的迷迭香雞胸肉有點像，雖然如此我還是覺得他代考的很不錯，肉質是多汁而不柴的～

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屋馬用餐心得

當晚的用餐心得其實是很複雜的，桌邊服務人員態度親切，回答問題也都很有禮貌。

但是我們真的光是在等送餐就等待花都要謝了。

等的時間有多長呢？我們入座的時間是晚間九點半，用完餐已經是十二點。

等待的時間觀察了一下，大致上一桌開爐的代烤要烤兩排梅花座客人的點餐量，代烤服務人員幾乎是沒有停下來的一直在烤。

桌邊服務人員也很常在代考桌旁邊等待要出餐，我想應該就是開爐的量太少了，導致所有的出餐都卡在一起了。

食材的新鮮和代烤的經驗其實都不錯，但看服務人光是要區分現在出的是哪一桌，再送到用餐者桌次肉其實都有點涼了。

防疫之下店家都面臨了新的挑戰，一樣能感受到屋馬的威力，但目前的屋馬每一道的上餐間隔時間可能因為等待較久，有更多的時間讓客人消化，飽足感比以前降低了很多。

望呀望呀 等呀等 等無心愛的燒肉上桌啊～～～～

昨晚等燒肉的腦海裡一直響起黃乙玲的等無人，哈哈！

無限續的雞湯依舊暖胃，但等待上餐一直喝湯時，好空虛啊！

期待屋馬找到能配合防疫又能兼顧菜序的平衡點囉～

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造訪店家：屋馬國安店

造訪時間：2021.09.24宵夜時段

店家地址：台中市西屯區國安一路168號B1-2

店家網址：https://www.umai.tw/

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