幾年前和爸媽到苗栗去爬山，午間時分飢腸轆轆到了三義恰巧經過了「秀卿隨意小館」
原以為自己只是個過客，卻也沒想到成了「主顧」！
每隔幾個月，爸媽都會突然約上我們到秀卿一飽嘴饞的相思味
秀卿必點料理
每次訂餐就會趕緊預定半隻土雞，秀卿小館的土雞鮮嫩而多汁。
兒子、女兒從小就愛吃，入口軟嫩而不柴，帶點微微的鹹味，極具開胃的功效！
喜歡重口味的人，不妨沾點附上的蘸料，蒜味沁入雞肉，微帶蒜香的雞肉刺激著唾液分泌~~
爌肉─上菜前老闆都會小心翼翼地堡豬肉皮往上層層疊起，一上桌大家就趕緊搶下那一塊油油亮亮Q彈有勁的肉皮。
鋪菜爌肉底下的是脆口的筍乾，不同於其它將筍乾一起炆的做法。
帶點筍乾原型特色的酸、脆搭配著爌肉一起入口，更顯得清爽！
薑絲炒大腸─食用前請小心！
嗆鼻的醋香味，催促得大家趕緊夾起送入口中，雖然依舊很嗆，但就是好吃啊！就算被嗆口也很值得！
處理得當的大腸，入口的大小，大腸處理得很乾淨，咬起來也不費力。
吃這道菜除了酸勁要小心，也要小心因為太下飯就呼嚕嚕都吃了好多飯！
招牌炒粉腸─使用大量的薑絲一同爆炒，即便薑的價格再怎麼昂貴，也不會減少薑絲的用量。
我兒謙謙最愛這道炒粉腸，除此之外阿嬤也被這道炒粉腸給擄獲了！原因無它主要是粉腸很好咀嚼，老人和小孩都喜歡~
口味上也頗具客家料理的酸香特色，一連幾道吃下來，白飯都扒不夠~
福菜湯
最愛喝秀卿小館的福菜湯，湯裡可以看的到、喝得出小魚乾的甜味。
福菜的鹹、酸、香，冬天喝來暖胃心滿意足；夏天喝來消暑又解渴。
有時，還會把福菜湯打包回家，加點料再一起煮過，一樣美味~
秀卿小館的點睛之作
除了上面幾道我們必點的餐點之外，有幾道菜式則屬於家常菜式，也是很值得推薦的唷！
有次因為來的時間比較晚，也沒有事先預訂，土雞和爌肉都賣完了，就改點了炒山豬肉。
沒想到這山豬肉片成一片片，用大火快炒之後，鍋氣飽滿的讓人一口接著一口，簡單而樸實的調味，襯托出山豬肉的原始甜味。
蛋系列料理
在秀卿小館中的蛋系列料理，不管是蝦仁炒蛋、菜脯蛋，都能保持蛋的水嫩。
建議有帶小孩一同來品嘗的饕客們別錯過蛋料理唷~
季節時蔬
隨著不同的季節，當日提供的時蔬料裡也有不同的選擇，這次到訪有著家人愛吃的水蓮，入口的水蓮保有脆度，顏色也依舊鮮綠，光是視覺上就覺得美味了~
秀卿隨意小館用餐心得
多年前無意中發現的小店，成了我們得按時聚集的相思小店。
店裡沒有豪奢的裝潢，是因為大廚全把豪奢或在炒鍋裡一起翻騰後憲給每一位顧客。
從發現秀卿小館到這幾次的用餐，可以發現秀卿隨意小館的客人每一個都是回籠客。
必點的土雞、爌肉、薑絲炒大腸幾乎會在每一個餐桌上亮相，自助區的白飯開關聲總是不絕於耳，就可以知道這餐有多麼下飯~
秀卿隨意小館的老闆也很可愛，起初幾次去覺得老闆好像有點嚴肅，但後來發現他也很幽默~
但老闆的幽默只有去到現場才能瞭解，用文字時難說明啊~~~
推薦給大家，秀卿隨意小館，值得一再品嘗的美味料理！
◎到訪店家：秀卿隨意小館
◎到訪時間：2022.04.04中午用餐時段
◎店家位置：367苗栗縣三義鄉中正路67號
◎店家網址：Facebook粉絲專頁
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