清水蒙燒｜類蒙古烤肉之平價鐵板燒

年前清水的料理店一家一家的開，五權路上出現了新的招牌─蒙燒

每次經過幾乎都座無虛席，但因為要預備一些熱量給年假，就想著年後再過去品嘗

預備過去的那天查了查電話，才發現蒙燒幾年在就開始在沙鹿傳香了

清水的五權店是2022年初的加盟新店

雙人海陸套餐CP值高

雙人的海陸套餐有肉、海鮮、蛋料理、香菇或豆腐及原先的鐵板青菜，我只能說我們的桌上可是滿滿的。

首先出爐的炒青菜，但因為我們當天有帶小孩，妞妞可是一點辣(胡椒)都沒辦法。

高麗菜又是妞妞的最愛，所以就有請服務人員不要加胡椒和辣椒，看起來雖略為淡色，但保有青菜的脆度及爽口。

肉品我選擇了雞腿排，主廚會將雞排微微裹粉，再放上煎台待熟透後便由主廚切成口入口的大小方便食用。

另外加上的黃芥末醬則有改變食物畫風的能力，但我家只有我愛黃芥末醬，他們都比較偏愛食物原味。

金黃的鱈魚一上桌，兩大寶立馬搶吃魚，表層薄而酥內裡嫩而多汁好吃的很~~

配菜當中的炒香菇富含水分但洋蔥香反而有些喧賓奪主，但小孩就是愛吃香菇，是下飯的好料理。

蛋料理原先附的是太陽蛋，不過考量要分食給小孩，還是請主廚改為全熟蛋。

雙人海陸套餐對於兩個人用餐來說其實蠻足夠的，幾近是兩份套餐再加上一份單點的料理了，更何況還有附白飯、湯品和飲品。

但是，我們一家都是吃貨，而且用餐的這天可是情人節，大小情人都帶出門了，就想多吃一點主餐。

不同於其他鐵板燒店，一點就都得點套餐，蒙燒有提供單點的選擇，讓想吃多樣的客人有更高CP值的選擇。

松阪豬一如我印象中的彈牙，但對於小孩來說要吃松阪豬還是有點難度，建議如果像我們帶小小孩去的話，可以帶自己的食物剪，小孩會更方便吃唷~

蝦仁的部分感覺有點微微的炒老了，蝦肉是緊實的但有點失去Q彈的口感了。

蒙燒的招牌後方牆面上還有前店的微微痕跡，去年的疫情著實讓許多店家撐不下去。

2021的年末許多店家才開始慢慢地又點起燈，有的是舊的而有些是新的。

吃鐵板燒的時候，如果許可我喜歡坐在煎台前，有帶小孩的話，我也會先問問看店家方不方便讓我們坐在前面。

坐煎台前除了享受美食還能有視覺的饗宴，我喜歡欣賞主廚們華麗而俐落的炒、煎、翻的動作。

幸運的話，還可以看到厲害的師傅甩甩酒瓶~

小孩坐在煎台前，也會很好奇地問為什麼要先倒油？為什麼要加水？

還可以順道給小孩上上廚藝課~

問了問店名蒙燒及菜品蒙燒的名字由來，服務人員告訴我因為他們的招牌是像蒙古烤肉那樣的鐵板燒

不過，我已經先點了菜，也來不及點蒙燒了~

整體而言，蒙燒的確很平價，大部分的菜品都令人驚豔，但也覺得還有可以再更好的部分。

好比入店後的招呼，觀察幾次下來都是客人主動跟服務人員報人數，所以有時候會看到客人在乾等。

供餐的速度而言，根據廚師們的長向分工時，上菜的時間就不太一致，也有發現一些客人吃了青菜後一直在等主菜。

希望隨著店家經營時間的拉長，能改善這些地方囉~

◎造訪店家：蒙燒創意鐵板料理（清水五權加盟店）
◎造訪時間：2022.02.14晚餐用餐時段
◎店家網址：Facebook粉絲專頁
◎店家地址：台中市清水區五權路183號